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    Culture générale
    publié le 13/10/2009

    5,40 €

    La filière du champagne

    Document de 64 pages au format POWERPOINT

    RÉSUMÉ

    Exposé sous forme de présentation PowerPoint sur le marché du champagne (chiffre d'affaire, superficie, règles..).

    EXTRAIT

    Les prémices du champagne.

    Champagne : grandes occasions

    - Vigne dès l'époque tertiaire.
    - Les Romains ont découvert la vigne.
    - Au Moyens Age, commercialisation du vin de la champagne.
    - Sacre des Rois de France à Reims (...)

    PLAN

    I) Les Prémices du Champagne

    II) Données géographiques

    A. Les zones
    B. Un terroir d'exception

    III) Données techniques

    A. Cépages utilisés
    B. Des vendanges au champagne
    C. Types de vins

    IV) La bouteille de champagne

    A. Flacons
    B. Le bouchon

    V) Un marché lucratif et protégé

    A. Le marché du champagne
    B. L'appellation d'origine contrôlée
    C. Les « faux » champagnes
    D. Quelques maisons renommées et leurs cuvées de prestige

    VI) Anecdotes et informations pratiques

    A. Une boisson réputée
    B. Oenologie
    C. Savoir lire une étiquette
    D. Servir le champagne
    E. Sabler ou sabrer le champagne ?
    F. Le champagne et la santé
    G. Le champagne rouge

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    Culture générale publié le 13/10/2009

    5,40 €

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