Le métabolisme glucidique des bactéries

Biologie | 4 pages | 07-01-2010 | Format : | Note : Non noté |

PRIX : 5.40€ |

Résumé

Cours de Bactériologie sur le métabolisme glucidique des bactéries.

Extrait:

Le métabolisme glucidique correspond à l'ensemble des réactions, qui font intervenir les glucides en tant que substrats.

Un glucide est une molécule organique composée d'atomes de C, H et O. Il comporte une fonction aldéhyde ou une fonction cétone.

Il existe plusieurs sortes de glucides (...)

Sommaire:

I) Qu'est-ce qu'un glucide ?

II) Métabolisme des glucides : mise en évidence de l'utilisation des glucides

III) Voie d'attaque des glucides

A. Définitions
B. Milieux d'étude de la voie d'attaque des glucides : les MEVAG

IV) Mise en évidence de l'utilisation d'un glucide par acidification

A. Principe de l'étude
B. Exemples de milieux
C. Milieu de base liquide : eau peptonée + glucide + indicateur de pH
D. Milieux solides : milieux d'isolement
E. Milieux complexes

V) Etude de la fermentation d'un glucide

VI) Autres tests de mise en évidence d'un glucide

A. Mise en évidence de la disparition d'un polyholoside
B. Mise en évidence de l'apparition d'un produit : l'esculétine
C. Mise en évidence de la présence d'enzyme intervenant dans le métabolisme glucidique

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