Les espèces chimiques

Physique/chimie | 4 pages | 29-08-2006 | Format : | Note : Non noté |

PRIX : 1.80€ |

Résumé

Les composés issus de la nature ou de l'industrie sont constitués par de diverses substances chimiques (une pomme contient de l'eau, des sucres, des acides, des colorants, des arômes.) Après avoir définit ce qu'est une espèce chimique nous verrons les différents tests chimiques permettant de caractériser la présence de telle ou telle espèce chimique. Comment prouver qu'une pomme contient de l'eau, du sucre ? Les élèves de seconde trouveront leur bonheur dans ce document très bien réalisé.

Sommaire:

I) Notions d'espèces chimiques

A. Définition de l'espèce chimique
B. Danger des espèces chimiques

II) Analyse chimique

A. Tests chimiques

1) Présence de l'eau : test au sulfate de cuivre anhydre
2) Présence du dioxyde de carbone : test à l'eau de chaux
3) Présence d'acides ou de bases : test au papier pH
4) Présence de sucre : test à la liqueur de Fehling

B. Classement chimique

III) Origine naturelle ou synthétique

A. Origine naturelle
B. Origine synthétique

IV) Exercices

V) Corrections

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