La création d'un restaurant à thèmes

Marketing | 105 pages | 12-07-2006 | Format : | Note : 9.00/10 |

PRIX : 9.00€ |

Résumé

Projet de création fictive d'entreprise : restaurant à thèmes alliant nourriture, spectacle voire du dating mais avec le repas compris. Thèmes variants selon le soir de la semaine. Concept mettant en oeuvre toutes les démarches nécessaires à la création d'une entreprise : analyse de l'environnement, marketing, juridique, financière, pour analyser la viabilité d'un tel projet.

Sommaire:

Introduction

I) ANALYSE DE L'ENVIRONNEMENT

1.1 Origine du projet
1.2 Le produit
1.3 Publicité, promotion, communication
1.3.1 Le nom : Au plaisir des sens
1.3.2 Le logo
1.3.3 Le slogan : « Ouvrez vos sens »
1.4 Prix
1.5 Le local

II) ANALYSE DE L'ENVIRONNEMENT

2.1 Environnement global
2.1.1 Environnement juridique
2.1.2 Environnement économique
2.1.3 Environnement psychosociologique
2.2 Environnement interne
2.2.1 Définition du secteur
2.2.2 Rivalité au sein du secteur
2.3 Ressources et compétences
2.3.1 Les ressources de l'entreprise
2.3.2 Les compétences de l'entreprise

III) L'ANALYSE MARKETING

3.1 L'analyse qualitative
3.1.1 La Cour des Miracles
3.1.2 Le No Name
3.1.3 Le Tozeur
3.1.4 La clientèle potentielle
3.2 L'analyse quantitative
3.2.1 Etude quantitative réalisée en décembre 2005
3.2.2 Etude quantitative sur www.linternaute.com

IV) L'ANALYSE JURIDIQUE

4.1 Conditions de constitution
4.1.1 Nombre d'associés
4.1.2 Appel public à l'épargne
4.2 Représentation et Fonctionnement
4.2.1 Modalités de direction et de fonctionnement de la société
4.2.2 Les décisions collectives
4.3 Les procédures de contrôle de la société
4.3.1 Les conventions réglementées
4.3.2Les conventions courantes
4.4 Modalités de contrôle de l'actionnariat
4.4.1 Les clauses d'agrément
4.4.2 Les clauses d'exclusion

V) L'ANALYSE FINANCIERE

5.1 Calcul des charges et produits
5.1.1 Charges externes
5.1.1.1 Le loyer (local)
5.1.1.2 Entretien (nappes)
5.1.1.3 Fournitures non stockées
5.1.1.4 Assurance (local)
5.1.1.5 Emprunt
5.1.1.6 Rémunération d'intermédiaires
5.1.1.7 Publicité
5.1.1.8 Frais de téléphone
5.1.1.9 Frais de gestion compte courant et terminal de paiement électronique
5.1.1.10 L'agencement
5.1.2 Charges de personnel
5.1.3 Les achats
5.1.3.1 Achats nourriture
5.1.3.2 Fournitures consommables
5.1.4 Impôts et taxes
5.1.4.1 Les frais d'établissement
5.1.4.2 La taxe foncière
5.1.4.3 Taxe d'apprentissage
5.1.4.4 Taxe professionnelle
5.1.5 Dotations aux amortissements
5.1.6 Impôt sur les bénéfices
5.1.7 Produits financiers
5.1.7.1 Placements
5.1.7.2 Subventions
5.1.8 Notre trésorerie prévisionnelle
5.2 Analyse des chiffres et analyse fonctionnelle
5.2.1 Résultats, FR, BFR et Budget de trésorerie
5.2.2 CAF
5.2.3 Ratios de rentabilité
5.2.4 Critiques

Conclusion
Wrbographie
Discussion
Annexes

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