Four Seasons Hotel George V Paris : Comment assurer l'optimisation de la fonction achat dans une entreprise de luxe ?

Rapports de stage | 32 pages | 25-09-2008 | Format : | Note : Non noté

PRIX : 9.00€ |

Résumé

Rapport de stage effectué au sein du service achats du meilleur hôtel du monde : le Four Seasons Hotel George V. Qu'est-ce que le George V ? Quelle est sa valeur ajoutée sur le marché des palaces parisiens ? Présentation de la mission "Assistante Directrice Achats", les objetcifs et les défis du service achats. Comment optimiser la fonction achats au sein d'un hôtel de luxe ?

Extrait:

La compagnie canadienne Four Seasons Hôtels and Ressorts est le premier opérateur mondial d'hôtels de luxe.
Sa mission est de rester le numéro un sur ce marché en maintenant un service d'excellence, en créant des propriétés somptueuses et en mettant à la disposition des clients une cuisine des plus raffinées.

Chaque année, magazines et organismes spécialisés sélectionnent les meilleurs hôtels du
monde. Il s'avère que les hôtels du groupe Four Seasons sont plus souvent sélectionnés que les hôtels des groupes concurrents alors même qu'ils sont dix fois plus puissants qu'eux.
La raison de ce succès est directement liée à l'évolution depuis l'ouverture du premier Four
Seasons (...)

Sommaire:

Introduction

I) Une légende parisienne

A. Contexte
B. Le George V et le groupe Four Seasons
C. La concurrence du Four Seasons George V

II) Assistante directrice des achats

A. Les missions
B. Méthodologie utilisée
C. Résultats par rapport aux objectifs fixes

III) Comment assurer l'optimisation de la fonction achat dans une entreprise de luxe ?

A. Pertinence du sujet
B. Les différents types d'analyse qui permettent l'optimisation des achats
C. Les freins de la mise en place de l'optimisation

Conclusion

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