La stratégie Mc Donald's : monographie générale des aspects organisationnels

Economie | 50 pages | 09-10-2008 | Format : | Note : Non noté |

PRIX : 9.00€ |

Résumé

L'entreprise Mc Donald's, ses franchises, sa marque, son image, ses produits sont souvent dénigrés, par les consommateurs, par les acheteurs, par les « anti-mondialisation » dont l'entreprise est la cible favorite.

L'entreprise Mc Donald's fait souvent l'objet de critiques concernant les conditions de travail au sein de ses restaurants, surtout, d'ailleurs, concernant sa politique sociale et sa vision « déshumaine », et encore taylorienne, de sa politique salariale, mais aussi la qualité de ses produits. L'entreprise est considérée par beaucoup comme le principal distributeur de la « malbouffe » mondiale (...)

Sommaire:

Introduction

I) La structure organisationnelle du restaurant Mc Donald's

A. Les choix fondamentaux de l'organisation d'un Mc Donald's
1. La spécialisation du travail dans ce type d'organisation
2. La répartition de l'autorité
3. La décentralisation
4. La coordination

B. La configuration structurelle du restaurant Mc Donald's
1. La configuration structurelle d'après H. Mintzberg
2. Organigramme et hiérarchie du restaurant Mc Donald's

C. Analyse contingente de la structure du restaurant Mc Donald's
1. L'influence de l'environnement
2. L'influence de la culture

II) L'animation des hommes dans un restaurant Mc Donald's

A. Pouvoir et responsabilités chez Mc Donald's
1. Pouvoir et autorité formels chez Mc Donald's
2. Pouvoir et autorité informels chez Mc Donald's
3. Les responsabilités chez Mc Donald's

B. Le style de direction et ses déterminants chez Mc Donald's
1. Le caractère et les intérêts du directeur et des managers
2. Caractères et motivations des employés
3. Analyse du style de management de Mc Donald's

C. L'identité de l'entreprise Mc Donald's
1. La culture de l'entreprise
2. L'image de l'entreprise
3. Le métier de l'entreprise

Conclusion

Annexes

Références bibliographiques

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