La réception hôtelière

Management de la qualité | 20 pages | 10-09-2008 | Format : | Note : Non noté

PRIX : 5.40€ |

Résumé

Cours consacré à la réception au sein des hôtels.

Extrait:

Juste à l'entrée principale de l'hôtel se trouve la réception qui se situe soit à gauche, soit à droite, soit en face de la porte d'entrée de l'établissement. L'important c'est qu'elle doit être visible surtout aux clients qui viennent pour la première fois à l'hôtel.
Pour ceci le comptoir de la réception doit constituer un élément décoratif car le voyageur ou le touriste donne ses premiers jugements sur l'établissement, sur le personnel, sur la ville, sur la région et sur le pays à travers la réception (...)

Sommaire:

I) Situation de la réception
II) Agencement de la réception
III) La halle de l'hôtel et ses fonctions
IV) Le personnel de la réception
V) Bulletin des arrivées
VI) Bulletin des départs
VII) Bulletin de logement
VIII) Livre de mouvement
IX) Les ratios
X) Liste de mouvement
XI) Le planning d'occupation journalière
XII) Les documents de la réception
XIII) Cardex
XIV) La carte d'accueil
XV) La fiche de police
XVI) Le registre de police
XVII) Le tableau de contrôle des statistiques et des voyageurs

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