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Cours de cuisine : Technologie Appliquée
| Note : 
RésuméCouper des légumes en julienne. C'est bien ! Mais c'est mieux quand on sait vraiment le faire...
Cours de cuisine intitulé "Technologie Appliquée" afin de vous apporter toutes les bases de la cuisine :
- Coupe des légumes, des viandes ou volailles, poissons...
- Préparations des fonds & fumets, crèmes & sauces de bases, pâtes brisées...
(...)
Cours suivi durant le CAP/BEP riche en détail pour apprendre à cuisiner au mieux.
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47 pages - 5,40€
9 pages - 3,60€
NC pages - 89,00€
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