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Histoire
Une histoire du chocolat !
| Note : 
RésuméImaginez-vous une cité toute de métaux précieux, ornée de coquillages et de plumes multicolores. Une cité ceinte par un jardin merveilleux, que l'on dit être le Paradis Terrestre, où les oiseaux chantent sans cesse... Cette cité de rêve, de luxe et d'abondance s'appelle Tulla. C'est ici, dans le pays de Tollan, que pousse le cacaoyer, ou cacahuaquahitl, parmi d'autres arbres splendides, entre les épis de maïs géants et le coton coloré (...)
Sommaire:
Introduction
I) Epoque précolombienne
A. Une belle légende
B. Les premiers pas du chocolat
II) De Christophe Colomb à Brillat-Savarin
A. L'époque des conquistadors
B. Le chocolat à la conquête de l'Europe
C. Le chocolat en France
III) L'industrie du chocolat
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