L'agriculture et l'alimentation en France

Géographie | 7 pages | 16-06-2008 | Format : | Note : Non noté |

PRIX : 5.40€ |

Résumé

Dissertation relative au système productif alimentaire français dans son ensemble : de l'agriculture en passant par les industries agro-alimentaires jusqu'aux consommateurs. L'aspect historique est pris en compte ainsi que les différences spatiales entre territoires.

Extrait:

Les épisodes de la « vache folle », des poulets à la dioxine ou plus récemment de la fièvre aphteuse ont eu des répercussions importantes sur l'ensemble du circuit alimentaire mondial et plus particulièrement français. Au-delà des très spectaculaires abattages de troupeaux par application du principe de précaution -abattages synonymes de la perte d'un métier, d'une passion et d'un travail parfois long de plusieurs décennies notamment par sélection de la reproduction que ne compensent que très imparfaitement les indemnisations- ce sont aussi les habitudes de consommation alimentaire qui sont touchées et c'est une partie importante de l'agriculture qui est indirectement remise en cause pour sa recherche effrénée de rendement au nom d'un productivisme qui délaisse la qualité des produits (...)

Plan de la dissertation:

Introduction

I) De l'agriculture à l'alimentation : un système productif français complexe et varié
II) Une spécialisation forte des territoires
III) Entre crise et renouveau : mutations et nouvelles logiques de consommation et de production

Conclusion

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