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Marketing
Etude du marché du saumon fumé
| Note : 
RésuméAnalyse marketing portant sur le marché du saumon fumé. Quels sont les acteurs de ce marché ? Quelles sont les tendances, les évolutions et les perspectives de ce marché ?
Les ndicateurs stratégiques : PESTEL, PORTER, SWOT sont abordés.
Extrait:
La Norvège : 1er producteur mondial de saumon
Les spécialistes du fumage : la France, le Canada et le Danemark
La consommation de saumon augmente depuis 10 ans (France)
Un nouveau mode de vie : repas légers et individualisés, grignotage et praticité (...)
Sommaire:
Introduction
I) Présentation du marché
A. Le marché du saumon
B. Le marché du saumon fumé
II) Analyse du marché du saumon fumé
A. Analyse environnementale
B. Opportunités/menaces
C. Les acteurs du marché
III) Les tendances du marché
A. Mode de consommation
B. Innovation
C. Prix
Conclusion
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