L'approvisionnement de la ville de Paris au XVIIIe siècle

Histoire Moderne | 10 pages | 28-04-2008 | Format : | Note : Non noté

PRIX : 3.60€ |

Résumé

Exposé d'Histoire consacré à l'approvisionnement de la ville de Paris, au XVIIIe siècle. Savoir comment Paris au XVIIIe siècle, organise son approvisionnement et quelles sont les structures matérielles et réglementaires qui accompagnent un ravitaillement dont dépend la survie de la ville. Voie terrestre, commerce fluvial, réglementation royale et municipale, toutes les données pour mieux connaître l'histoire de Paris.

Extrait:

Ce thème de l'approvisionnement a suscité de la part des historiens un intérêt certain, car la part du ravitaillement dans l'économie Parisienne (volume, argent) est encore supérieure au XVIIIe siècle à toutes les autres activités. Fournir aux parisiens de la grande ville leur pain quotidien à un prix raisonnable a ensuite été jusqu'au triomphe des transports modernes et rapides, la préoccupation principale d'un pouvoir politique qui redoutait les émeutes de la faim (...)

Sommaire:

Introduction

I) Un espace de consommation à approvisionner

A. La situation géographique et démographique de Paris
B. Un rapport production/consommation déficitaire
C. Les caractéristiques de l'alimentation parisienne

II) Un ravitaillement à l'échelle régionale et "nationale"

A. Les couronnes d'approvisionnement (Kaplan)
B. La voie terrestre : le ravitaillement de première nécessité
C. Le Transport fluvial

III) Le marché de Paris

A. Un commerce encadré et réglementé
B. Les ports de Paris : entre transports et marchés
C. Halles, marchés,... lieux d'échanges

Conclusion

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