Le marché de la bière en Europe

Marketing | 24 pages | 17-04-2008 | Format : | Note : 8.50/10

PRIX : 5.40€ |

Résumé

Etude du marché de la bière en Europe s'appuyant sur des données concrètes. Dossier réalisé à l'aide de professionnels et présenté en cours (cursus master en gestion et management).

Extrait:

L'Europe est un acteur majeur de la consommation et de la production de la bière à travers le monde. Plusieurs pays sont de gros producteurs comme par exemple les Pays-Bas grâce notamment à la bière Heineken, la France et le groupe Danone, l'Allemagne... Et malgré un marché en légère stagnation en 1996, les différents acteurs peuvent toujours innover. Ces entreprises y parviendront certainement en segmentant toujours plus le marché et ainsi proposer aux consommateurs un produit toujours mieux adapté à leurs besoins tout en ouvrant la voie à une consommation plus féminine (...)

Sommaire:

Introduction

I) Le marché : offre, demande, évolution et parts de marché

A. L'offre
1. Les différents types de bières
2. Les degrés de la bière
3. Les récipients et modes de distribution
4. Les différents brasseurs par pays
5. La production

B. La demande
1. Distribution
2. Les attentes des consommateurs

C. La structure du marché de la bière en Europe
1. Distribution
2. Structure du marché de la bière en Europe

D. La réglementation
1. Au niveau du système de production
2. Au niveau des produits
3. Au niveau du marché et de la consommation
4. Et au niveau de la stratégie

II) L'analyse sectorielle

A. Les 5 forces de Porter
1. L'intensité de la concurrence
2. Le pouvoir de négociation des clients
3. Le pouvoir de négociation des fournisseurs

B. Les menaces et opportunités

C. Les forces et faiblesses

D. Les facteurs clés de succès

III) La segmentation

A. La segmentation par produit
1. La segmentation traditionnelle
2. La segmentation actuelle
3. Les limites de la segmentation
4. L'innovation produit source d'un élargissement des segments

B. La segmentation par type de distribution
1. Les caractéristiques des CHR
2. Les caractéristiques des GMS

C. La segmentation par pays

D. Evolution
1. La France
2. Les autres pays d'Europe de l'Ouest
3. Les autres pays d'Europe de l'Est

Conclusion

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