Los dulces en España

Docs en espagnol | 22 pages | 29-03-2006 | Format : | Note : Non noté

PRIX : 5.40€ |

Résumé

Exposición sobre los dulces en España : La industria del “azucarado” en España; el turrón; las galletas; bombones, confitería y golosinas.

Extracto:

El azúcar es sacarosa pura, una molécula orgánica perfectamente definida resultado de la unión de dos moléculas más sencillas, glucosa y fructosa, con eliminación de una molécula de agua. Cuando la sacarosa se disuelve en agua recupera esta última molécula de agua y se desdobla en esos dos azúcares más sencillos. El azúcar se encuentra en algunos vegetales como son la caña azucarera, la remolacha, el jugo de arce (erable)... pero las dos fuentes principales de azúcar son la caña y la remolacha. La caña en los países tropicales y la remolacha en los situados en climas más templados e incluso fríos (en Finlandia hay producción de remolacha azucarera) ...

Plan:

La industria del “azucarado” en España

I) La fabricación de azúcar en España
II) Las particularidades del mercado del azúcar en España

El Turrón

I) Historia y orígenes
II) Características del turrón
III) Economía y sociedad
IV) Denominación controlada

Las galletas

I) El mercado español de galletas
II) La galleta maria
III) El fin del reino de las gelletas en España

Bombones, Confitería y Golosinas

I) ¿Cuáles son los diferentes tipos de golosinas fabricadas en España?
II) Los grandes aspectos de la industria de los dulces en España
III) Economía y Consumo

Recommandations

Du même auteur

Nouveautés dans la rubrique Docs en espagnol

Les plus visités dans la matière Docs en espagnol