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Etudes de marché
Etude de marché du chocolat en tablettes
| Note : 
RésuméEtude portant sur le marché des tablettes de chocolat en France et plus particulièrement dans les Grandes et Moyennes Surfaces.
Les industriels débordent d'imagination pour séduire le consommateur et faire face à la concurrence féroce. Mais, quelles actions mettent-ils en oeuvre pour soutenir la demande ?
Etude de l'offre et la demande sur ce marché ainsi que des stratégies des grands groupes. Les comportements d'achats des consommateurs et la façon dont les industriels y adaptent leurs innovations sont également analysés.
Extrait:
La démocratisation du chocolat au début du XIXème siècle et l'augmentation du niveau de vie ont encouragé chocolatiers et industriels à se lancer dans l'ouverture et à batir de véritables empires.
Le marché des tablettes de chocolat est en effet détenu aujourd'hui par quatre grands groupes : Nestlé, Kraftfoods, Cadbury et Lindt. Ce sont ces industriels qui vont façonner le marché des tablettes de chocolat, ils leur donnent la forme, la saveur et la texture dont nous nous délectons aujourd'hui. Loin d'être figé, ce marché est en constante évolution, les linéaires sont de plus en plus fournis, les consommateurs se voient proposer pléthores de marques, de produits, aux formats, aux goûts, à la composition toujours plus innovants (...)
Sommaire:
Introduction
I) Analyse du marché
A. L'offre
B. La demande
C. L'environnement
D. Le diagnostique externe
II) Les stratégies des grands groupes industriels
A. Stratégie
B. Positionnement
C. Produit
D. Prix
E. Communication
III) Les actions mises en place par les grands groupes pour maintenir la demande
A. Les différents types de consommateurs
B. Pyramide de Maslow
C. Comportement des consommateurs
D. Les motivations de consommation
E. Les freins à la consommation
F. Les innovations
Conclusion
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