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Physique/chimie
Les structures chimiques et les différentes classes de tensioactifs
| Note : 
RésuméEtude des différentes classes de tensioactifs répertoriés, ainsi que de leur structure chimique.
N.B.: Présence de schémas explicatifs.
Extrait:
Les tensioactifs sont des molécules présentant à la fois une affinité pour l'eau et pour l'huile. En pratique, ils sont constitués d'une tête hydrophile polaire et d'une queue hydrophobe peu polaire ou apolaire (...)
Sommaire:
I) Définitions
II) Structure générale des tensioactifs
A. Nature des différents groupements
B. Structures possibles des tensioactifs
III) Les tensioactifs de synthèse
A. Les tensioactifs anioniques
B. Les tensioactifs cationiques
C. Les tensioactifs non ioniques
D. Les tensioactifs amphotères ou zwitterioniques
IV) Les tensioactifs naturels
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