L'homme se nourrit par un instinct héréditaire transmis par la nature, mais est capable de réinventer ses conditions d'existence en fonction de son milieu, et ainsi modeler ses propres institutions du repas.
Extrait:
L'être humain mangerait pour subvenir à ses besoins. Cependant, si l'acte de se nourrir relève de la nature, on peut remarquer que dans différentes communautés, l'acte en lui-même est pratiqué différemment et a des valeurs différentes. Cela nous amène alors à nous demander si l'acte de se nourrir relève de la nature ou de la culture ?
Pour apporter réponse à cette interrogation, nous verrons dans un premier temps que manger est un acte naturel et donc innée chez un individu puis dans un second temps que se nourrir relève d'un ensemble homogène de valeurs d'usage et d'habitudes dans une communauté (...)
Sommaire:
Introduction
I) Manger est un acte naturel
A. L'homme se nourrit par nécessité
B. Le corps humain a besoin de nutriments pour bien fonctionner
C. L'homme se nourrit dès sa période foetale
D. Le goût intervient naturellement dès la naissance
II) Se nourrir relève aussi de la culture
A. Les institutions du repas
B. Les traditions alimentaires
C. Les interdictions alimentaires