Itinéraire technique de la production d'aubergine biologique sous serre

Biologie | 8 pages | 07-03-2008 | Format : | Note : Non noté

PRIX : 1.80€ |

Résumé

Description en détail de l'itinéraire technique à suivre dans un lieu précis et des conditions de cultures précises pour la production d'aubergine biologique sous serre. Quelles sont les caractéristiques de l'aubergine, des conditions biotiques et abiotiques de l'agrosystème : la serre ?

Extrait:

Plante cultivée comme annuelle dans les pays tempérés, car elle craint le gel. Dans les pays tropicaux, c'est une plante pérenne. La plante, à port dressé, atteint 50 cm à 1,2 m de haut. La culture de l'aubergine nécessite de la chaleur (la croissance s'arrête en dessous de 12 °C) et de l'eau. La plantation se fait par repiquage de jeunes plants de 6 à 7 semaines. De nos jours la culture se fait souvent hors sol sous abri. La récolte intervient environ 5 mois après la plantation.

Les fleurs, de couleur blanche ou violette, solitaires, sont portées à l'aisselle des feuilles. Les fruits sont généralement allongés, de couleur violet sombre. (...)

Sommaire:

Introduction 1 : Présentation de la culture de l'aubergine

I) Caractéristiques
II) Origine et diffusion
III) Importance économique

Introduction 2 : Présentation de l'exploitation agricole CEREPLANT

I) Caractéristiques
II) Pourquoi cette culture pour l'agriculteur
III) Histoire de l'exploitation

Les façons culturales (itinéraire technique)

I) Le travail du sol
II) La fertilisation
III) Le semis et plantation
IV) Le palissage
V) Pesticides = Traitements conventionnels
VI) Sarclage
VII) Binage
VIII) Tailles et entretiens
IX) Arrosage
X) Pollinisation des fleurs
XI) La récolte
XII) Stockage
XIII) Fin de saison

Adaptations et originalités

Les méthodes pour une culture biologique de l'aubergine

I) Les ravageurs souterrains

A. Les nématodes
B. Le ver gris

II) Les ravageurs aériens

A. Les pucerons
B. Le doryphore (Leptinotarsa decenlineata)
C. Punaise rouge et vertes
D. L'araignée rouge (Tetranichus urticae)

III) les maladies

A. L'oïdium
B. Le mildiou

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