Résumé
Description des univers de consommation en hypermarchés ainsi que dans les magasins d'ameublement, de leurs stratégies. Les stratégies employées par ces enseignes et celles de disposition des produits sont analysées.
Extrait:
Définition : Les univers de consommation sont des ensembles cohérents de produits substituts et complémentaires satisfaisant les bénéfices généralisés recherchés par le consommateur afin de gagner du temps.
La réorganisation par « univers » des magasins a été une réelle révolution.
Ex : pour l'univers « petit déjeuner », aux cafés et thé s'ajoutent les jus de fruits, le lait, les brioches, les confitures, les filtres à café.
Le concept d'univers de consommation apparaît clairement dans une optique orientée vers le client. En effet, l'organisation de l'offre par pôles thématiques permet aux distributeurs de construire des assortiments constitués de produits n'appartenant pas à la même catégorie technique, mais fournissant au consommateur des bénéfices globaux (...)
Sommaire:
Introduction
I) Hypermarché
A. Stratégie des univers de consommation
B. La stratégie de la disposition
II) Les magasins d'ameublement
A. Ikea
B. Conforama
C. But
Conclusion