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Management de la qualité
Rapport audit hygiène
| Note : 
RésuméRapport d'audit-hygiène d'une société.
Sommaire:
I) Bâtiments
A. Bâtiments : Organisation rationnelle des locaux
B. Bâtiments : circulation des fluides
C. Bâtiments : finition des locaux
II) Les équipements
A. Les équipements de production
B. Hygiène en cours de Fabrication
III) Le personnel
A. Les personnes : leur santé, leur Hygiène
B. Les personnes : Formation à l'hygiène
C. Les personnes : Les vêtements de travail
D. Les personnes : Comportement au travail
IV) Transport stockage : transport des denrées alimentaires
A. Transport
B. Stockage des denrées alimentaires
C. Gestion des déchets et des produits non alimentaires
V) La lutte contre les ravageurs
A. Lutte contre les ravageurs
VI) Nettoyage et désinfection
A. Adaptation du matériel
B. Programme de nettoyage
VII) Rappel des produits
A. Rappel produits
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