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Plan de nettoyage et désinfection au sein d'une entreprise
| Note : 
RésuméPlan de nettoyage et desinfection au sein d'une entreprise. Document sous formes de fiches et tableaux.
Sommaire:
I) Principes de base du nettoyage et de la désinfection
II) Liste du matériel indispensable
III) Liste des produits de nettoyage
IV) Protocoles de nettoyage et désinfection de base
V) Zone matières premières
VI) Zone préparation (pâtisserie / boulangerie / traiteur)
VII) Zone vente à emporter
VIII) Zone du personnel
IX) Machines et appareils
X) Planning
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