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Physique/chimie
Introduction aux interfaces liquide-liquide
| Note : 
RésuméDescription et définition d'une interface liquide-liquide : le savon en est un très bon exemple. Nous commencerons par décrire la saponification puis étudier les différentes espèces lipophiles et hydrophiles, et terminerons par une approches des tensio-actifs.
Sommaire:
Introduction
A. Les savons
B. Fabrication des savons
C. Espèces hydrophiles et lipophiles
D. Pouvoir détergent des savons
E. Les tensioactifs
Conclusion
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