Etapes de la réimplantation d'un linéaire café

Marketing | 30 pages | 01-02-2008 | Format : | Note : Non noté |

PRIX : 9.00€ |

Résumé

Dans le cadre d'un mémoire pour une licence de management et distribution j'ai réalisé une réimplantation du linéaire café au magasin Carrefour d'Ecully. Cette analyse retrace les différentes étapes avant, pendant et après la réalisation d'une implantation.

Sommaire:

Sommaire

PARTIE I : PRESENTATION DE CARREFOUR

1. Le Groupe Carrefour
2. Carrefour Ecully

PARTIE II : ETUDES DOCUMENTAIRES

1. Etude des marchés

a) Méthodologie
b) Le marché des cafés torréfiés
c) Le marché des cafés solubles

2. Etude de concurrence du rayon « cafés » de Carrefour Ecully

a) Carrefour Ecully
b) Auchan Dardilly
c) Auchan Saint Genis 2
d) Géant Chasse sur Rhône
e) Carrefour Francheville
f) Carrefour Givors
G) Synthèse

PARTIE III : RELEVES DE DONNEES DU LINEAIRE ACTUEL

1. Analyse de l'existant
2. Analyse des performances

PARTIE IV : PRECONISATIONS

1. Objectifs

2. Contraintes

3. Recommandations

a) Sous familles café torréfié
b) Sous familles café soluble

PARTIE IV : IMPLANTATION

1. Conception de l'implantation de l'ensemble du linéaire
2. Implantation des points chauds du linéaire
3. Réalisation du zoning
4. Construction du linéaire
5. Implantation merchandising

PARTIE VI : SUIVI DE L'IMPLANTATION

1. Résultats
2. Indicateurs de performances produit et rayon
3. Indicateur de mesure de l'intérêt de la clientèle
4. Adaptations correctives

Bibliographie

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