Les fantasmes culturels de la nutrition (dissertation de sociologie)

Sociologie | 2 pages | 20-02-2008 | Format : | Note : Non noté |

PRIX : 3.60€ |

Résumé

Devoir type de sociologie de BTS économie sociale et familiale (ESF) et plus précisément de sciences humaines. Il est constitué d'une question de synthèse qui est la suivante : Quelles sont les causes qui déterminent les habitudes nutritionnelles ? En nous appuyant sur les documents proposés, nous allons évoquer les raisons psychologiques, sociologiques et symboliques des goûts alimentaires.

Extrait:

Dans les sociétés primitives, le fait de manger permettait à l'homme d'absorber des nutriments et ainsi de rester en vie : il devait manger pour vivre.

Dans nos sociétés modernes, le comportement alimentaire de l'homme est conditionné par un ensemble de valeurs puisque le fait de manger conduit au renforcement du lien social.
Mais quelles sont les causes qui déterminent les habitudes nutritionnelles ? En nous appuyant sur les documents proposés, nous allons évoquer les raisons psychologiques, sociologiques et symboliques des goûts alimentaires (...)

Sommaire:

Introduction

I) Les raisons psychologiques des goûts alimentaires
II) Les raisons sociologiques
II) Les raisons symboliques

Conclusion

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