La collation en maternelle

Rapports de stage | 8 pages | 08-02-2008 | Format : | Note : Non noté

PRIX : 5.40€ |

Résumé

Etude réalisée pour l'examen final du Brevet de technicien supérieur en diététique. Elle porte sur la réelle utilité d'une collation matinale pour les enfants scolarisés en maternelle.

Extrait:

Après la Seconde Guerre mondiale, l'économie française est faible et se traduit par une augmentation des carences chez les enfants, notamment en calcium. Pour remédier à ce problème de santé publique, Pierre Mendès-France fait instaurer la distribution gratuite de lait aux enfants des écoles. Puis les années passent et la collation, devenue habituelle, évolue progressivement. Aujourd'hui, cette collation, très variable d'un lieu à l'autre, est remise en cause par le Ministère de la santé. On peut alors se demander si, actuellement, la collation matinale, en école maternelle, est utile (...)

Sommaire:

Introduction

I) La collation matinale en école maternelle

A. Ce qu'il en ait
B. La justification première de cette collation

II) Les conséquences de la collation sur les enfants

A. Conséquences nutritionnelles
B. Conséquences sur le plan éducatif

III) Solutions pour éviter tout débordement nutritionnel

Conclusion
Bibliographie

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