La création d'entreprise par le biais du systèse de la franchise en France : le cas des franchisés de la restauration commerciale

Economie | 91 pages | 07-01-2008 | Format : | Note : Non noté

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Résumé

Ce travail porte sur la création d'entreprise par le biais du système de la franchise en France et en particulier dans le secteur de la restauration commerciale.

L'objectif de cette étude qui constitue ma problématique est de savoir si "La création d'entreprise par le biais du système de la franchise en France et dans la restauration commerciale est-elle systématiquement synonyme de succès ?"

Les chiffres de la création d'entreprise n'ont jamais été aussi élevés que pour l'année 2006 et un récent sondage mené par l'IFOP nous montre que 20% des Français souhaitent un jour créer leur entreprise. Dans ce contexte il était intéressant de proposer un choix de création qui permet idéalement, de rencontrer un succès systématique.

Cette étude porte plus spécifiquement sur la restauration commerciale qui est un secteur d'activité où le nombre de franchise et de franchisé est en croissance. Lorsque l'on met en corrélation les avantages et inconvénients de la franchise en général avec ceux de la restauration commerciale on observe de nombreuses similitudes.

Toutefois, on ne peut généraliser les résultats obtenus à l'ensemble du « concept de la franchise ». La création d'entreprise sous la forme de franchise est applicable à tous les secteurs d'activité mais il n'existe pas de modèle précis et doit être adapté selon les cas.
Cependant, les réseaux de franchises de la restauration commerciale semblent prendre modèle sur les pratiques de la grande distribution. En effet on retrouve de nombreuses similitudes ce qui pose de plus en plus un problème de perte d'indépendance pour les franchisés.

On est donc en droit de ce demander si le modèle de la grande distribution est applicable à celui de la franchise dans la restauration commerciale ? Mais aussi si les méthodes de la grande distribution appliquées à la restauration commerciale n'entraînent pas une perte d'indépendance des franchisés ? (...)

Sommaire:

Sommaire
Introduction

I) La création d'entreprise

A. La création d'entreprise en France en 2006
B. Les tendances pour 2007
C. Les Français et la création d'entreprise
D. L'impact de la création d'entreprise sur l'emploi

II) La franchise

A. Les caractéristiques de la franchise
B. La franchise en France
C. Les fondements juridiques de a franchise
D. Le contrat de franchise
E. Avantages et inconvénients de la franchise

III) Le cas particulier de la franchise dans la restauration commerciale

A. La consommation hors domicile
B. La restauration commerciale
C. Les franchisés de la restauration commerciale

Conclusion
Bibliographie
Annexe 1 : Loi DOUBIN

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