Etude de marché Buffalo Grill

Etudes de marché | 21 pages | 04-01-2008 | Format : | Note : Non noté

PRIX : 5.40€ |

Résumé

Etude de marché de Buffalo Grill analysant la situation concurrentielle de la chaîne.

Extrait:

Il semblerait qu'il n'existe pas de schéma parfait pour délimiter les frontières optimales d'actions d'une entreprise donnée. Si l'entreprise cherche avant tout à réaliser sans cesse un profit en plein essor, il convient de déterminer à quel moment celle-ci jugera qu'il est plus rapide et moins coûteux de produire elle-même ce dont elle a besoin plutôt que de devoir faire appel au marché.

Le choix de l'intégration verticale n'est pas simple et dépend d'un grand nombre de facteurs plus ou moins avantageux. Afin de mieux comprendre une telle stratégie et d'en analyser les éventuelles failles, nous travaillerons parallèlement avec le cas de BUFFALO GRILL, groupe leader sur le segment de la restauration « viande-grill ».

Cette démarche nécessite également de s'intéresser à un autre schéma organisationnel bien huilé, tout aussi complexe : la franchise. De plus en plus choisit, il semble que cette option de comportement connaît des retours positifs. Par ailleurs, cela ne l'est-il pas aux dépens de certaines crises successives ? (...)

Sommaire:

Introduction

I) Les conditions de base

A. L'analyse de la demande
B. L'analyse de l'offre

II) La structure du marché

A. Analyse de la concurrence
B. Les produits de substitution
C. La menace des nouveaux entrants
D. Le pouvoir des fournisseurs
E. Le pouvoir des clients

III) Comportement et optimisation des performances

A. Intégration verticale
B. La franchise

Conclusion

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