Résumé
Nous avons choisi d'étudier le texte d'A. Kling, intitulé : Comportement alimentaire et contrainte par les prix.
A. Kling cherche à montrer, au travers de son expérience, que les consommateurs sont bien des êtres rationnels. Pour cela, il étudie la variation de la consommation en fonction de la variation des prix. Nous considérerons alors que la variation de la consommation est une variable dépendante et la variation des prix une variable indépendante.
L'« homo economicus » des économistes classiques est-il réellement un individu rationnel dont le but ultime est de maximiser sa consommation en minimisant ses coûts ?
La rationalité, conduite optimale et cohérente, est un phénomène qui a connu des évolutions au cours du siècle dernier. Après la Seconde Guerre mondiale, les économistes ont fortement remis en question le concept classique de l'« homo economicus », individu supposé être rationnel et qui, suite à une baisse des prix, consommerait davantage. En effet, de nouvelles méthodes ont permis d'analyser plus précisément le comportement des consommateurs.
Au cours de l'expérience, A. Kling s'est appuyé sur une théorie dite « théorie de la falsifiabilité ». Cette théorie a été élaborée par Karl Popper, philosophe, puis professeur, qui s'est particulièrement intéressé aux sciences. Karl Popper critique le raisonnement par induction. Ce dernier a certes une valeur psychologique mais pas une valeur logique. De nombreuses observations cohérentes ne suffisent pas à prouver que la théorie qu'on cherche à démontrer soit vraie. A contrario, une seule observation inattendue suffit à falsifier une théorie. Ainsi, mille cygnes blancs ne suffisent pas à prouver que tous les cygnes sont blancs, mais un seul cygne noir suffit à prouver que certains cygnes ne sont pas blancs.
Ainsi, A. Kling soumet l'hypothèse selon laquelle il y aurait une « hyper rationalisation » des comportements des consommateurs, c'est-à-dire que ceux-ci seraient plus que rationnels.
Nous étudierons dans une première partie la méthodologie employée par A. Kling pour réaliser son expérience, puis dans une seconde partie, nous analyserons les résultats obtenus. (...)
Sommaire:
Introduction
I) Méthodologie
A. La méthode expérimentale
B. La méthode d'enquête
II) Résultats et discussion
A. Résultats des expériences
B. Analyse des résultats et discussion
Conclusion