Résumé
Exercices corrigés détaillés sur la thermodynamique du métabolisme humain. Document de cinq pages comprenant cinq exercices.
Extrait:
Le jeûne total conduit à la dégradation de 200 à 250 g de graisse environ par jour auquel s'ajoute une petite quantité de glycogène (30 à 40 g/jour) et de protides (100 g/jour). Ce chiffre n'est valable que pour un jeûne de courte durée, les conséquences d'un jeûne prolongé ou d'un régime carencé seront différentes à propos de la régulation du métabolisme des protéines ...
Sommaire:
Exercice 1
Isomérisation de la DiOH-acétone-P en 3 PGA.
Exercice 2
Calculer la perte de poids d'un individu durant les premiers jours d'un jeune total si l'on maintient son activité normale (= métabolisme d'entretient) de 10 000 KJ et s'il perds 40 g de glycogène et 100 g de protéines.
Exercice 3
Calculer la dépense énergétique correspondant à l'ascension, par un homme de 60 Kg, d'un immeuble de six étages (20 m), en travail mécanique et en énergie totale dépensée. On suppose que l'ascension par l'escalier a duré deux minutes. Comparer au métabolisme basal.
Exercice 4
Quel nombre de molécules d'ATP peut-on synthétiser à partir d'ADP en oxydant complètement (dans le foie) une mole (46g) d'alcool éthylique ?
Exercice 5
Quel est le rendement en ATP quand chacun des substrats suivants est complètement oxydé en CO2 par un homogénat de ¢ de mammifère ?