Cerfeuillet Philippe, Les Bonnes recettes au Touraine Primeur

Ebooks | 82 pages | 31-10-2007 | Format : | Note : Non noté

PRIX : 9.50€ |

Résumé

Résumé de l'Ebook:

Ce livre de recettes a été entièrement concocté avec le vin de Touraine Primeur, dans un sens aigu de l'alliance des vins et des mets : le trou solognot, le lapin de garenne, le sauté de biche, la compote d'oignons ou les poires pochées trouvent ainsi une saveur inégalée...

Auteur:

Cerfeuillet Philippe

Biographie de l'auteur:

Philippe Cerfeuillet est un amoureux de la Sologne, après de brillantes études au Lycée d'Hotellerie du Val de Loire à Blois, il fut parrainé par Jean Bardet et Joël Robuchon tous deux de forts célèbres chefs de cuisine. Médaillé dans de nombreux concours culinaires organisés par l'Académie Nationale de Cuisine, on peut retrouver ses meilleures recettes dans "" Le Livre Officiel des Inventions Culinaires "" . Traiteur au pays des Chateaux de la Loire pendant sept ans, il organisa maintes réceptions dans les plus grandes demeures des rois de France comme Chambord. Aujourd'hui, il exerce ses talents au Cabaret Madame-sans-Gêne à Candé sur Beuvron dans le Loir et Cher.

Editeur:

Publibook

ISBN/EAN:

2748302087 / 9782748302080"

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