Résumé
Essai qui conte une certaine prise de conscience à l'âge de l'adolescence, et qui relate une remise en question et un anticonformisme vis à vis des habitudes alimentaires. L'essai est divisé en six chapitres, pour un total d'une trentaine de pages environ.
Extrait:
Né à la campagne, je fus tout au long de mon enfance en contact avec les animaux et la nature. Mon père avait acheté une vieille ferme, avec un vaste terrain. Il y avait deux logements à l'intérieur de cette grande maison, la mère, la soeur et le frère de mon père élurent domicile dans un de ces logements.
Ma grand-mère avait tenu à garder sa vache, qui fut pendant quelques années le seul occupant de l'étable. Des lapins, des poules, des chats, et Négro la chienne de ma grand-mère, tels furent les animaux que je pus côtoyer au cours de premières années de ma vie. Je n'avais pas de frère ni de soeur pour partager mes heures de liberté. Bien qu'elle ne fut pas précoce, l'entrée en scolarité, fut pour moi une période très difficile à passer parce que j'aimais trop ma liberté. J'aimais courir dans les prés, cueillir les fleurs des champs, regarder les animaux, chercher des fraises dans le potager ou bien des carottes que je croquais à pleine dent après les avoir lavées à la fontaine. Et dans les près, j'aimais mâcher quelques feuilles d'oseille ou apprécier le goût sucré de la base des étamines de la fleur de tréfile ou encore fabriquer des "bonshommes", que l'on pouvait animer, avec une tige d'oseille montée et une fleur de plantain ou encore chatouiller les grillons dans leurs trous pour les faire sortir et les observer ou faire des trompettes avec la tige des fleurs des pissenlits. Mais il faut dire que je n'avais pas la permission de marcher dans les prés si l'herbe était haute car l'herbe couchée est difficile à couper ...