Résumé
Cours de géographie sur l'agriculture française (niveau universitaire). Ce cours intègre les données tirées du dernier recensement général de l'agriculture. Il décrit d'abord l'évolution des structures de l'agriculture française puis celle de l'utilisation des sols agricoles et enfin il décrit les tendances actuelles en matière de spécialisation régionale.
Sommaire:
Introduction
I) L'évolution des structures de l'agriculture française
A. L'évolution du nombre des exploitations agricoles
B. Une évolution inégale selon la taille et le type de l'exploitation et selon les régions
C. Forte progression de la taille moyenne des exploitations
D. L'évolution de la population agricole
II) L'évolution de l'utilisation des sols agricoles en France
A. Le recul de la surface agricole utilisée...
B. ... Se double d'une recomposition des sols agricoles
III) Vers une spécialisation régionale accrue
A. Une spécialisation des exploitations
B. Une spécialisation des aires de production
C. Les mécanismes de la spécialisation régionale
D. Les modèles régionaux de production agricole