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Management de la qualité
Document pédagogique : le lavage de mains en industrie agroalimentaire
| Note : 
RésuméAu lieu de s'ingénier à tuer les microbes dans les plaies, ne serait-il pas plus raisonnable de ne pas en introduire ?
Sommaire:
- Flore bactérienne
- Équipements
- Produits
- Formation
- Quand se laver les mains ?
- Recommandations
- Les interdits
- Les techniques
- Conclusions
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