Document pédagogique : qualité agroalimentaire

Management de la qualité | 35 pages | 13-09-2007 | Format : | Note : Non noté

PRIX : 9.00€ |

Résumé

A l'instar du secteur industriel la qualité est une condition incontournable du bon fonctionnement de l'entreprise.

Au sommaire de ce cours de formation sur la présentation et le rôle de la qualité dans une entreprise agroalimentaire :

- Qu'est-ce que la qualité et pourquoi est-ce un impératif ?
- Réglementation et agrément d'hygiène
- Origine des dangers et contamination des aliments
- Rôle du personnel dans les bonnes pratiques d'hygiène

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