Le marché du sandwich et son environnement

Marketing | 5 pages | 10-08-2007 | Format : | Note : 5.25/10 |

PRIX : 5.40€ |

Résumé

Synthèse de management stratégique sur le marché du sandwich.

Analyse des facteurs PEST :

Politique : droit du travail à respecter (35 heures et RTT, droits et devoirs de l'employeur en matière de CDI / CDD / contrats à temps partiel / CTT, etc.), fiscalité des entreprises (taux réduit TVA 5,5%, impôt sur les sociétés, fiscalité intra-communautaire, fiscalité import-export, etc.), politique sociale (aides à l'emploi pour les entreprises, réduction d'impôts, etc.).

Economique : conjoncture économique relativement favorable, stratégie des différents type d'acteurs (artisans, industriels et MDD : développement de la notoriété, offre d'un service global type « menu », communication non-conventionnelle, création de la demande, etc.), secteur à marges serrées mais attractif au niveau de la valeur et du volume( hausse de la valeur du marché de 20% entre 2001 et 2005).

Socioculturel : déstructuration des repas (particulièrement du déjeuner) accélérée par une densification du temps de travail (35 heures), accélération des modes de vies et des consommations « nomades » (hors du foyer), besoin de variété et d'un minimum de « diététique » dans les repas (tendance bio).

Technologique : innovation des acteurs du marché au niveau de la garniture et du support de celle-ci.

Niveau : Licence.

Analyse PEST (Politique, Economique, Socio culturel, Economique) du marché, analyse des forces (Porter), appréciation globale du marché, choix stratégique.

Plan de la synthèse:

I) Analyse PEST
II) Analyse des 5 forces (Porter)
III) Appréciation globale du marché
IV) Choix stratégique : entrée ou non sur le marché

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