Résumé
Objectif : Étude réalisée dans le cadre de création de produits à base de protéines de grillon.
Elle a pour but de :
- De caractériser le type de consommateur (végétarien ? sportif ?), leur habitude alimentaire (fréquence de régime, importance donnée aux aliments) ;
- Leur opinion quant à savoir si un insecte peut être un aliment ;
- S'ils sont prêts à modifier leur habitude alimentaire pour goûter ou acheter des plats dont l'un des composants est la protéine de grillon.
Méthodologie : Questionnaire auto-administré sur Internet.
Période : Septembre 2004.
Caractéristiques du Panel : Particuliers.
Taille du Panel : 1 389 interviewés.
Cette étude comporte :
- L'ensemble des réponses individuelles au format .xls ;
- Un rapport au format .doc avec l'ensemble des tris à plat ainsi que les tris croisés, les profils de modalités, les AFC*, et l'interprétation des résultats les plus pertinents.
Elle vous sera envoyée par email sous 48 heures.
* AFC : Analyses Factorielles des Correspondances.