Mémoire sur la culture biologique

Biologie | 51 pages | 25-07-2007 | Format : | Note : 5.00/10 |

PRIX : 5.40€ |

Résumé

Les crises alimentaires répétées (vaches folles, virus H5N1, etc...), l'apparition de nouvelles maladies qui touchent l'homme (cancer...) et l'introduction de nouvelles technologies en agriculture dite conventionnelle ou moderne (organismes génétiquement modifiés) ont conduit de nombreux consommateurs à se tourner, plutôt à se retourner vers les produits issus de l'agriculture biologique qui assure un mode de production régie par une réglementation interdisant toute utilisation de produits chimiques de synthèse (engrais, pesticides, ...).

L'intérêt augmente, de plus en plus, autour de ce secteur et l'environnement répond aux exigences des consommateurs en matière de qualité des aliments.

Et puisque le Maroc est l'un des premiers pays arabes et africains où les agriculteurs avaient lancé des programmes de production biologique, nous avons décidé de prendre l'initiative et élaborer notre projet de fin d'études sous le thème de création d'un point de vente des produits biologiques à Meknès.

Dans ce cadre, nous vous mettons entre ces mains ce rapport qui va porter dans un :
Premier lieu : sur l'environnement biologique (culture bio, mode de vie et marché bio) ;
Deuxième lieu : sur la faisabilité de ce point de vente (les différentes études aidant à sa création).

Sommaire:

Introduction

PARTIE I : L'ENVIRONNEMENT BIOLOGIQUE

Chapitre 1 : La culture biologique
Section 1 : Agriculture biologique
Section 2 : Agriculture bio et agriculture conventionnelle
Section 3 : Qu'est ce qu'un produit bio ?
Section 4 : Les avantages de l'agriculture bio
Section 5 : Les risques de l'agriculture biologique
Section 6 : Agriculture biologique et santé humaine

Chapitre 2 : Le mode de vie
Section 1 : Les enjeux
Section 2 : Les contraintes du secteur
Section 3 : Les perspectives futures

Chapitre 3 : La marchandisation du bio
Section 1 : Les superficies et régions de production
Section 2 : Diversité des produits biologiques
Section 3 : Le marché bio
Section 4 : La certification
Section 5 : Réglementation

PARTIE II : ETUDE DE FAISABILITE

Chapitre 1 : Etude de marché
Section 1 : L'environnement
Section 2 : Les clients
Section 3 : Les fournisseurs
Section 4 : Les concurrents
Section 5 : Les besoins du marché
Section 6 : Le plan marketing
Section 7 : La méthodologie du travail

Chapitre 2 : Etude Technique
Section 1 : Moyens matériaux

Chapitre 3 : Etude financière
Section 1 : Bilan de départ
Section 2 : L'estimation du chiffre d'affaires
Section 3 : Dotations aux amortissements des trois premières années
Section 4 : Le Compte de Produits et Charges
Section 5 : Ratio de rentabilité comptable

Chapitre 4 : Etude Juridique
Section 1 : Constitution et fonctionnement de la SARL
Section 2 : Dissolution et liquidation de la SARL
Section 3 : Formalités
Section 4 : Les statuts

Chapitre 5 : Etude Sociale
Section 1 : Le personnel à employer
Section 2 : La rémunération

Conclusion générale
Abréviations
Annexes
Lexique
Bibliographie
Table des matières

Recommandations

Du même auteur

Nouveautés dans la rubrique Biologie

Les plus visités dans la matière Biologie