Résumé
Article sur le thème : « Nourrir ou mourir : l'oralité à l'épreuve de la fin de vie ». Cet article traite des dilemmes éthiques que pose l'alimentation des patients en soins palliatifs. Les problèmes posés par l'alimentation des patients en soins palliatifs sont multiples et dépassent de loin la simple dimension diétét(h)ique. En tout premier lieu, on notera que les rapports entretenus par les soignants avec la nourriture transparaissent immanquablement dans leur approche de la fin de vie. La principale difficulté réside dans tout un ensemble de représentations psychiques associées chez les soignants à la nourriture et qui ne sont que difficilement compatibles avec l'accompagnement d'un patient en fin de vie.
Sommaire:
I) Représentations positives de l'alimentation chez les soignants
II) Représentations négatives de l'alimentation en fin de vie