Cours de nutrition

Médecine | 6 pages | 22-01-2006 | Format : | Note : Non noté |

PRIX : 3.60€ |

Résumé

Fiches et résumés du programme de nutrition (programme de DCEM2), complet et très bien réalisé.

Plan du cours:

1. Besoins et apports journaliers
2. Besoins nutritionnels du sportif
3. Prescription d'un régime alimentaire
4. Troubles nutritionnels du sujet âgé
5. Risques nutritionnels liés aux pathologies
6. Evaluation de l'état nutritionnel
7. Troubles du comportement alimentaire de l'adolescent
8. Nutrition entérale
9. Nutrition parentérale
10. Nutrition chez la femme enceinte
11. Allergies alimentaires

Extrait:

ANC : apport nutritionnel conseillé, c'est la quantité minimum pour couvrir les besoins, il varie d'une personne à l'autre et dépend de la fraction utilisable ou disponible dans les aliments. Protéines : 0.8 g/kg/j. 10% de protéines, 30% de lipides, 55% de glucides.

DE24 (dépenses énergétiques des 24 heures) : métabolisme de base et niveau d'activité physique.

Il y a 3 méthodes pour les estimer : à partir des apports (référence à la consommation d'un groupe de sujets sains), factorielle (somme des besoins de maintenance, de croissance et d'activité physique), des bilans (différence entre les apports et les pertes) ou prévention des [...]

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