La stratégie des marques de vin de cépage et d'appellation

Marketing | 22 pages | 12-05-2007 | Format : | Note : Non noté

PRIX : 9.00€ |

Résumé

Mémoire de chaire se proposant d'étudier les différentes stratégies adoptées par les marques de vins, selon qu'elles sont de cépage ou d'appellation. La situation de crise de la viticulture française oblige les marques à repenser leur stratégie et à faire évoluer leur communication, à repenser leur packaging, en s'inspirant des marques du nouveau monde, qui bénéficient d'une législation favorable.

Quelles sont donc ces stratégies ? Se développent-elles ? Peut-on dessiner une typologie des consommateurs ?

Sommaire:

Introduction

I) Définition des différents types de vins : de cépage, d'assemblage et d'appellation
1. Les vins de pays
2. Les vins de cépage
3. Les vins d'assemblage
4. L'essor du segment des vins de cépage

II) Le concept des vins de marque : définition et perception du consommateur
1. Les avantages des marques
2. Un concept délicat à définir : un triple niveau de marques
3. Les différentes stratégies de commercialisation des marques
4. La perception de la marque par le consommateur

III) Les stratégies de marque de vins de cépage et des vins d'appellation
1. Les stratégies de marque de vins de cépage
2. Les stratégies de marque des vins d'appellation

IV) La différenciation en terme de packaging
1. L'étiquette des AOC
2. L'étiquette des vins de cépage
3. La forme des bouteilles
4. Parenthèse sur la communication des marques : l'exemple du site Internet JP Chenet

V) Typologie des consommateurs

Conclusion
Annexes
Bibliographie

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