Le métabolisme énergétique

Médecine | 59 pages | 01-05-2007 | Format : | Note : Non noté |

PRIX : 5.40€ |

Résumé

Cours de licence sur le métabolisme énergétique chez l'Homme et les différents facteurs liés aux conditions de travail et/ou à l'activité physique qui peuvent en modifier le fonctionnement. Après une description des différentes sources d'énergie issues de l'alimentation ainsi que leur absorption au niveau de la muqueuse digestive, cet exposé présente différentes notions de métabolisme énergétique, sa régulation et les facteurs modifiant et/ou affectant de façon courte ou longue son fonctionnement.

Sommaire simplifié:

I) Définitions

II) Du matériel brut aux nutriments

A. Les différents organes et sécrétions impliqués
B. Absorption des nutriments

III) Digestion, absorption et métabolisme: les organes annexes

A. Le pancréas
B. Le foie
C. Les voies biliaires

IV) Métabolisme des nutriments

A. Définitions
B. Notion d'énergie
C. Notion d'équilibre énergétique
D. Notion de niveau métabolique
E. Voies métaboliques centrales
F. Métabolisme des hydrates de carbone
G. Métabolisme des protéines
H. Métabolisme des graisses

V) Régulation du métabolisme

A. Contrôle des voies métaboliques
B. Régulation globale
C. Le métabolisme dans différents organes

VI) Altérations métaboliques

A. Désordres métaboliques congénitaux
B. Désordres métaboliques acquis
C. Troubles du métabolisme cellulaire global
D. Surcharges et infiltrations graisseuses
E. Surcharges et infiltrations glucidiques
F. Surcharges et infiltrations protéiniques
G. Surcharges en métaux

VII) Métabolisme, nutrition et exercice physique

A. Carburants de l'exercice physique
B. L'O2, un élément indispensable
C. Réserves d'énergie
D. Entraînement sportif
E. Alimentation et exercice physique

VIII) Métabolisme et contraintes thermiques

A. Risques pour la santé
B. Travail et chaleur

IX) Alimentation et travail

A. Physiologie de la vigilance
B. Alimentation et vigilance

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