Résumé
Cours de licence portant sur les différents impacts que peuvent engendrer les conditions de travail dans notre société actuelle sur la physiologie digestive. Ce cours présente tout d'abord différents rappels de notions d'anatomie et de physiologie digestive puis expose les différentes professions et conditions de travail susceptibles d'engendrer des perturbations de la fonction digestive, pour enfin définir les différentes maladies associées au tractus gastro-intestinal pouvant être rencontrées dans le monde du travail.
Plan simplifié:
I) Définitions
II) Structure du canal alimentaire
III) Les organes du système digestif
A. L'œsophage
B. L'estomac
C. L'intestin grêle
D. Le côlon
IV) Pathologies digestives et professions concernées: travail posté et travail de nuit
V) Les pathologies rencontrées
A. Maladies de l'oesophage
B. Maladies de l'estomac
C. Maladies de l'intestin
D. Les hernies
E. Tableau des maladies professionnelles (système digestif)