L'amylase humaine et les maladies que l'amylasémie révèle

Biologie | 38 pages | 29-01-2007 | Format : | Note : Non noté

PRIX : 5.40€ |

Résumé

Les enzymes sont des protéines qui contrôlent, par définition, le métabolisme de tous les êtres vivants. Elles peuvent être en outre causes de nombreuses maladies. C'est pourquoi l'enzymologie est à la biologie ce que la grammaire est aux langues : un socle aux autres matières qui la constituent. L'amylase humaine, l'alpha-amylase, est une des plus célèbres enzymes, cependant, sa connaissance chez le grand public est pratiquement nulle. Pallier ce manque est une des raisons d'être de nos Travaux Personnels Encadrés (TPE).

Nous souhaitons ne pas paraître trop abstrait, c'est pour cela que nous avons cru bon d'étudier aussi les maladies qui sont liées à l'amylasémie, le taux d'activité de l'amylase sanguine. En répondant aux questions : « comment et dans quelles conditions l'amylase agit-elle dans le corps ? » et « quelles sont les maladies que l'amylasémie révèle ? », nous essaierons de couvrir le maximum d'aspects de l'amylase, tout en restant à un niveau de première scientifique.

Sommaire:

Introduction

I) L'action de l'amylase dans le corps

A. Dégradation de molécules spécifiques par l'amylase
B. La cinétique des réactions que l'amylase catalyse

II) Les maladies liées à l'amylasémie

A. La mesure de l'amylasémie
B. Des phénotypes de maladies liées à l'amylasémie

Conclusion

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