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Document présent dans la catégorie TPE/TPI

TPE/TPI

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Les levures dans l'alimentation

TPE/TPI | 12 pages | 22-12-2006 | Format : Document Microsoft Word | Note : Non noté |

PRIX : 5.40€ |
Résumé

Exposé réalisé dans le cadre des TPE sur les levures, ces organismes que nous retrouvons régulièrement dans notre alimentation. Ce document cherche à savoir pourquoi les industriels utilisent les saccharomyces cerevisiae, un type de levure. Il est également accompagné de nombreux tableaux et graphiques explicatifs.

Sommaire simplifié:

Introduction

I) Une levure peu exigeante

A. Expérience et résultats
B. Exploitation

II) Les autres raisons

Conclusion


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